[WEEKLY BIZ] ‘외식업계 하버드대’ 총장 인터뷰
‘외식업계 하버드대’라는 미 CIA(The Culinary Institute of America) 팀 라이언 총장. 그가 말하는 외식업 생존 비결은 무엇일까. 국내 외식업계 양대 거두(巨頭)로 통하는 더본코리아 백종원 대표와 YG푸즈 노희영 대표는 식당 운영과 음식 개발에 어떤 필살기를 갖고 있을까.
‘외식업계 하버드대’라는 미 CIA(The Culinary Institute of America) 팀 라이언 총장. 그가 말하는 외식업 생존 비결은 무엇일까. 국내 외식업계 양대 거두(巨頭)로 통하는 더본코리아 백종원 대표와 YG푸즈 노희영 대표는 식당 운영과 음식 개발에 어떤 필살기를 갖고 있을까.
 |
 |
 |
You must be logged in to post a comment.